Mit unserem Mittagstisch kommen Sie nicht nur gestärkt durch den Tag, sondern erleben auch eine kulinarische Mittagspause. Auf unserer wöchentlich wechselnden Speisekarte ist für jeden Geschmack etwas dabei. Unseren Mittagstisch genießen Sie montags bis freitags von 11.45 Uhr bis 13.00 Uhr.
Mit bestem Gewissen genießen
Fleisch
Demeter-Landwirte achten besonders auf die artgerechte Tierhaltung mit viel Platz im Stall, genügend Auslauf und regelmäßigem Weidegang.
Das Futter für die Tiere kommt mindestens zu 50% vom eigenen Hof und besteht zu 100% aus Bio-Qualität. Diese Komponenten wirken sich ebenso positiv auf die Qualität der Produkte aus wie das Vermeiden von gentechnisch veränderten Futter- und chemisch-synthetischen Spritzmitteln. Tiermehle, Zusatzstoffe und Medikamente wie Antibiotika sind strengstens tabu. Wir legen besonderen Wert auf hochwertige Lebensmittel und beziehen unser Fleisch von Demeter-Landwirten.
Frisch & gesund
Gemüse
Das Demeter-Gemüse erhält seine gute Qualität durch fruchtbaren Boden, die Anwendung biodynamischer Präparate und dem Sonnenlicht.
Aufgrund der schonenden Erzeugung und Verarbeitung hat das Demeter-Gemüse einen hohen Gehalt an Antioxidantien. Die Rekonstruktion aus Konzentraten, die Begasung mit chemischen Konservierungsmitteln und Gefriertrocknungsverfahren sind grundsätzlich verboten.
Bio-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006
Von glücklichen Hühnern
Eier
Ihren guten Geschmack haben Demeter-Eier der Legehennenhaltung zu verdanken.
Ihren guten Geschmack haben Demeter-Eier der Legehennenhaltung zu verdanken, mit Hennen, die als Küken von Demeter- bzw. Bioland-Elterntieraufzuchten abstammen und nach biologisch-dynamischen Grundsätzen artgerecht großgezogen werden. Dazu gehört, dass das Futter der Hühner zu 100% aus Bio-Qualität mit 70% Demeter-Anteil besteht, sie täglich Körnerfutter zum Scharren und Picken bekommen und es mehr Platz auf den Stangen und an den Futtertrögen gibt. Täglicher Zugang zum Außenklimabereich und viel Auslauf sind eine Selbstverständlichkeit.
Bio-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006
